Steak de bœuf "Poire ; Merlan" 130G
Poire de bœuf, merlan de bœuf
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
130 g (30 € / kg) (
Pour 1 personne
) 3,90 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce provenant de la partie du milieu du rumsteck, de fibres courtes, pauvre en gras et très tendre.
Conseils du commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre steak de rumsteck de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-le à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez servir votre viande avec une sauce béarnaise et l'accompagner d'un cuisiné de légumes façon tajine.
