Selles-sur-Cher

Fabriqué à partir de lait de chèvre, cru et entier, ce fromage possède une pâte molle et à croûte fleurie. Son odeur caprine marquée laisse place à un goût noisetté.

Dégustation: le Selles-sur-Cher se marie parfaitement avec du vin blanc sec comme un bon Cour-Cheverny ou un Bourgogne blanc.

Ingrédients : LAIT cru de chèvre 98%, sel 1.5%, présure animal 0.2%,ferments 0.2%, charbon végétal 0.1%

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes Pour 100g : Energie (kJ/kcal) : 1278/308 Matières grasses (g) : >45% dont acides gras saturés (g) : 18 Glucides (g) : 1.8 dont sucres (g) : <0.5 Fibres (g) : 0 Protéines (g) : 19 Sel (g) : 0.4