Produit local Paleron de bœuf à braiser
Paleron de bœuf à braiser
Origine : Auvergne
Allergènes : Absence d'allergène
1000 g (18,2 € / kg) (Pour 5 personnes)
18,20 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son milieu par un nerf important.
