Barisien à la truffe (1/2)
1/2 Barisien à la truffe
Origine : Meuse - Lait cru
Allergènes : Lait
1 unité (16,5 € / l'unité) (une 1/2 pièce)
16,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Ce fromage tire son nom des habitants de Bar-le-Duc, la ville toute proche de la Fromagerie. Ce triple crème est moulé manuellement à la louche. La texture est presque tartinable, une pure gourmandise. Le lait cru lui donne son goût de noisette beurré et de crème fraîche. Le fourrage aux brisures de truffe de la Saint-Jean (4,5% Tuber Aestivum Vitt.) apporte quant à lui de la puissance et une agréable longueur en bouche.
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