Brie de Meaux

"Roi des fromages", figure incontournable des plateaux de fromages, il est fabriqué à partir de lait cru. Ce fromage ravira petits et grands, sous sa croûte se cache une pâte fine et onctueuse.
Au lait cru de vache. 

Dégustation : ce fromage est utilisé dans plusieurs recettes régionales (par exemple les galettes briardes ou le croque−briard). Il s’accompagne de vins rouges fruités, comme un St-Estèphe, un côte de Beaune ou un Beaujolais.