Crémeux de Bourgogne à la truffe (Brillat truffé) - 1/4
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Brillat Savarin aux truffes dit "Crémeux de Bourgogne" est un fromage très onctueux, au goût subtil, à pâte molle et croûte fleurie, fabriqué au lait pasteurisé de vache.
Sa couleur couleur blanche voire crème et son odeur de sous bois et de champignon laisse place à des saveurs équilibrées de Truffe et de crème lors de la dégustation. L'association du fromage sur la truffe va permettre de délivrer toutes les saveurs attendues par les amateurs de fromages et de truffe d'été.
Mat. Grasse : 40 %
Conseils du commerçant
Idées d'accords :
- Vin : Un champagne, un crément de Bourgogne, un Prosecco (Voir notre "Cave à vins")
Conservation: à conserver de préférence au frais à une température de maximum 6°C.
Composition detaillée
Lait (origine : France), crème, truffe d’été 3% (tuber aestivum vitt., huile d’olive extra vierge, arome), sel, présure, ferments d’affinage, ferments lactiques
Mentions légales
Lait de vache, lait pasteurisé
