Indication Géographique Protégée Burrata - Olanda - IGP
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Cette Burrata est un fromage à pâte filée fourré à la crème de lait et à la mozzarella effilochée à la main et réalisée à partir de lait de vache pasteurisé.
La pâte présente une double structure : à l'extérieur, elle est brillante, élastique et compacte alors qu'à l'intérieur elle est onctueuse
Son goût est doux, lactique avec des notes de crème fraiche et elle fond agréablement en bouche.
Mat. Grasse :
Conseils du commerçant
Se prête à la préparation de hors-d'oeuvre, salades et entrées, comme les spaghettis aux tomates cerises, olives douces et burrata. Succulente sur une pizza ou pour un dessert original, notamment avec les fraises.
Pour une recette facile à proposer même aux enfants, passez la burrata au mixer avec les poivirons pour obtenir une sauce savoureuse !
Conservation : le mieux est de la consommer rapidement dans les 24 heures après son ouverture.
Composition detaillée
Lait de vache pasteurisé, mozzarella effilochée
Mentions légales
Lait de vache, lait pasteurisé
