bbc Bleu-Blanc-Cœur

Rôti de Quasi de veau

Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
600 g (27,95 € / kg) (Pour 3 personnes)
16,77 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce bardée provenant du muscle fessier situé entre la cuisse et la région lombaire. Un des meilleurs morceaux de veau à rôtir.

Conseils du commerçant

A rôtir. Dans une poêle, saisissez votre rôti rapidement à feu vif de tous les côtés dans de la matière grasse bien chaude. Ensuite, mettez-le dans un plat à four avec un peu d'eau et enfournez-le à 180°C (Th.6) 25 minutes par livre.
A la fin de la cuisson, vous pouvez rajouter à votre rôti de quasi de veau une sauce élaborée en rajoutant 2 cuillères à soupe de fond de veau dans le jus de cuisson et quelques légumes.

Et avec ceci ?

Spinata à la truffe - Boucherie Rouge Tendre Blanquefort à Blanquefort
0
16h
Spinata à la truffe
Bifteck haché de veau - Boucherie Rouge Tendre Blanquefort à Blanquefort
0
16h
bbc
Bifteck haché de veau
Magret de canard x 2 - Boucherie Rouge Tendre Blanquefort à Blanquefort
0
16h
igp
Magret de canard x 2
Gouda aux truffes - Boucherie Rouge Tendre Blanquefort à Blanquefort
0
16h
Gouda aux truffes
Chorizo espagnol - Boucherie Rouge Tendre Blanquefort à Blanquefort
0
16h
Chorizo espagnol
Joue de bœuf - Boucherie Rouge Tendre Blanquefort à Blanquefort
0
16h
Joue de bœuf
Poitrine de porc - Boucherie Rouge Tendre Blanquefort à Blanquefort
0
16h
bbc
Poitrine de porc
Saucisson iberico bellota - Boucherie Rouge Tendre Blanquefort à Blanquefort
0
16h
Saucisson iberico bellota