Appellation d'Origine Protégée Mozzarella Di Bufala AOP
Mozzarella Di Bufala AOP
1 pièce de 250 g
)Tout ce qu'il faut savoir
Description
Un fromage d'une texture crémeuse produite exclusivement avec du lait frais de bufflonne.
Conseils du commerçant
Dégustation : elle se déguste crue, accompagnée juste de sel, d'huile d'olive, d'ail, ou encore de basilic. Lorsqu'elle est dégustée froide, on peut la joindre à des salades comme la salade tomates-mozzarella-basilic-huile d'olive. La mozzarella peut être utilisée chaude afin de recouvrir une préparation ce qui donnera un côté à la fois fromager, mais aussi onctueux à la recette. Le plus souvent la mozzarella est utilisée sur le dessus d'une pizza.
Composition detaillée
Ingrédients : LAIT de bufflonne pasteurisé, lactosérum inoculé naturel, sel, présure animale.
Mentions légales
43379 - Valeurs énergétique et nutritionnelles moyennes Pour 100g : Energie (kJ/kcal) 1194/288 Matières grasses (g) 25 dont acides gras saturés (g) 17 Glucides (g) 0.8 dont sucres (g) 0.8 Protéines (g) 15 Sel (g) 0.7
