Tendron de veau
Poitrine de veau "Tendron"
Origine : Dordogne
Allergènes : Absence d'allergène
500 g (21,5 € / kg) (Pour 2 personnes)
10,75 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce entrelardée et cartilagineuse provenant d'un morceau moins large que la poitrine, mais plus allongée. Si il est bien maigre, il peut être cuit comme des côtes, braisé ou poêlé.
