Caille
Caille
Origine : landes
240 g (23,5 € / kg) (La caille fermière est issue d’une souche traditionnelle à croissance lente. Elle est élevée durant 45 jours en plein air, au sol ou sous volière et elle profite d’un parcours pour voler et se dépenser à sa guise. Son alimentation est composée de 70% de céréales minimum (maïs et blé essentiellement). La caille offre une chair délicate savoureuse et peu grasse.)
5,64 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
une volaille voisine de la perdrix. C'est un gibier recherché pour la qualité de sa chair brune, raffinée et savoureuse. Elle régalera les palais les plus fins.
