Chapon jaune fermier Marie Hot
Chapon fermier jaune des landes
Origine : France - IGP Landes
Allergènes : Absence d'allergène
3800 g (18 € / kg) (8 / 12 personnes le chapon fermier est la volaille festive par excellence. Le chapon est élevé en plein air, pendant 150 jours, par nos éleveurs. Les 25 derniers jours d’élevage, il est affiné au lait pour rendre sa chair plus moelleuse. Pour rôtir un bon chapon, il est important de l’arroser régulièrement pour donner du moelleux à la chair et du croustillant à la peau.)
68,40 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
C'est la plus noble des volailles de Noêl ! Elevé dans les Landes en plein air, de souche jaune, les chapons sont élevés durant plus de 5 mois pour être fin prêts pour les fêtes ! Idéal pour les grandes tablées, le chapon offre des morceaux tendres et généreux. Cuisiné juste rôti et accompagné de petits légumes ou de quelques marrons, c'est un vrai régal.
Conseils du commerçant
Idées d'accompagnement : sauce au foie gras, sauce au champagne, sauce crémeuse aux fruits rouges, sauce au cèpes.
Mentions légales
Volaille Label Rouge qui garantit un niveau de qualité supérieure. 150 jours d'élevage en plein air dont 25 jours d'affinage au lait.
