Label Rouge Chapon de Pintade
Chapon de pintade des Landes - Label Rouge
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Un chapon de pintade élevé durant 154 jours en plein air. Sa nourriture au maïs lui apporte un goût légèrement corsé similaire au gibier. Il a une chair tendre et moelleuse grâce à l'affinage aux produits laitiers en fin d'élevage.
Conseils du commerçant
Vous pouvez commander votre produit festif, même s'il est actuellement indisponible. Pour cela, il vous suffira d'indiquer une date de retrait comprise entre le 21 décembre et le 31 décembre.
Afin d’obtenir une belle couleur dorée, badigeonnez votre chapon de pintade avec un peu d’huile d’olive. Chauffez votre four à 180°C (Th. 6) et prévoyez un temps de cuisson de 20 minutes par livre (500g). Si farci, comptez 15 minutes supplémentaires.
Vous pouvez servir votre chapon de pintade avec un gratin de pommes de terre forestier aux cèpes.
