Rôti de tranche de bœuf
Tranche de bœuf à rôtir
Origine : Lozère - France
Allergènes : Absence d'allergène
1000 g (28,5 € / kg) (
Pour 4/5 personnes
) 28,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce bardée provenant d'une grosse pièce de 6 à 10 kg. C’est un morceau maigre et à fibres courtes.
Conseils du commerçant
A rôtir. Préchauffez votre four 10 minutes à 200°C (Th. 7). Mettez votre rôti au four et prévoyez 12 à 15 minutes par livre de cuisson (1 livre = 500 grammes) . Laissez-le reposer 5 minutes après cuisson dans le four éteint.
Vous pouvez rajouter dans votre rôti de tranche de bœuf quelques noisettes de beurre sur le dessus, un peu d'ail piqué à l'intérieur, des oignons ciselés et un peu d'eau.
